菜谱火锅?菜谱火锅100道炒菜图片

本文目录一览：

• 1、涮锅菜谱大全
• 2、吃火锅的配菜大全菜谱
• 3、年夜饭火锅菜谱

涮锅菜谱大全

汤底清汤，芫茜皮蛋，沙爹锅，猪骨煲，鲜鱼汤，蕃茄薯仔，药膳鱼头锅，清汤腩煲，冬荫功，香草龙虾汤，健康生果汤，胡椒什菌锅，面豉汤，花雕醉鸡锅，鲜人参杞子鸡锅，四川麻辣锅，川味牛柳汤，香浓港式咖喱锅，咸菜胡椒粉肠肚汤。

以下是涮锅菜谱大全： 涮羊肉：选用优质羊肉，切成薄片，配以酱油、芝麻酱等调料蘸食。 涮牛肉：选用嫩牛肉切成薄片，蘸以洋葱、姜蒜酱等调料，口感香醇。 涮虾：选择新鲜的大虾，蘸以酱油、芥末等调料，口感鲜美。

汤底选择：清汤、芫茜皮蛋、沙爹锅、猪骨煲、鲜鱼汤、番茄薯樱中仔、药膳鱼头锅、清汤腩煲、冬荫功、香草龙虾汤、健康生果汤、胡椒什菌锅、面豉汤、花雕醉鸡锅、鲜人参杞子鸡锅、四川麻辣锅、川味牛柳汤、香浓港式咖喱锅、咸菜胡椒粉肠肚汤。

吃火锅的配菜大全菜谱

火锅配菜之肉类：鱼豆腐、撒尿牛丸、亲亲肠、鱼丸虾丸等。 火锅配菜之菌类：香菇、木耳、平菇、金针菇。 火锅配菜之茎类：土豆、山药、红薯。 火锅配菜之青菜：冬瓜、生菜、空心菜、洋白菜、娃娃菜等。 火锅配菜之豆制品：鲜豆腐、冻豆腐、豆皮、油豆腐、腐竹。

吃火锅时可以搭配多种多样的菜，以下是一些推荐的配菜：肉类 羊肉片：肥嫩鲜美，入锅易熟，营养丰富，可补血益气，温中暖肾。 牛肉片：颜色更深更红，口感鲜美，也是火锅的常见选择。 各种火锅丸子：如猪肉丸子、鸡肉丸子、虾肉丸子等，口感丰富，适合多种口味。

荤菜 火锅荤菜丰富多样，包括鸡翅、鸡爪、鸭舌、蟹柳、香肠、红肠、羊肉卷、羊肉串、牛百叶、鱿鱼、鱼片、猪腰、猪脑、里脊肉、牛肉、鸡蛋、锅巴、水饺、南瓜饼、米饭、方便面、鱼丸、虾丸、鸭肠、午餐肉等。

家庭吃火锅的配菜大全分部有，羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。秋冬之际火锅是必备美味，在家煮一火锅边涮边吃，热气腾腾，火锅的鲜给食客带来了巨大的满足感。

常见的果蔬火锅配菜包括：【蔬菜类】如生菜、菠菜、土豆、莲藕、冬笋、白萝卜、冬瓜、金针菇等；【水果类】如雪梨、橙子、猕猴桃、西瓜、山竹等降火效果好的水果。

荤菜：火腿肠、鸭肠、鹅肠、巴掌毛肚、草原毛肚、黄喉、肥牛、郡肝、耗儿鱼、老肉片、鳝鱼、虾滑、各种肉丸子、虾饺、蟹肉棒、午餐肉、酥肉。

年夜饭火锅菜谱

年夜饭火锅菜谱以下是一份年夜饭火锅菜谱：锅底经典麻辣锅底材料：牛油：200克。牛油能为锅底带来浓郁醇厚的动物油脂香气，是麻辣锅底不可或缺的部分。郫县豆瓣酱：150克。

食材：大骨头适量、酸菜2颗、海鲜锅底料适量。锅子准备好，酸菜切好，用开水烫一下洗几次。海鲜料洗洗，很咸有沙。铺一层酸菜一层海鲜料。

年夜饭的火锅这样做，简单又美味哦：准备食材：先准备好大骨头适量，用来熬制高汤，让火锅底味更浓郁；再准备2颗酸菜，这可是火锅的灵魂呢；还有海鲜锅底料，给火锅加点鲜美的海洋风味。

- 水饺：牛肉、猪肉、虾仁、韭菜等 - 蔬菜：豆腐、豆芽、菠菜、草菇等 - 肉类：牛肉片、羊肉片、猪肉片等 - 海鲜：鱼丸、虾、蟹肉棒等 - 特色食材：豆皮、年糕、粉丝等 - 蘸料：酱油、花生酱、蒜蓉、香油等 做法步骤： 准备食材：将水饺、蔬菜、肉类、海鲜和特色食材准备齐全。

加调料炖煮至软烂。珍珠丸 糯米珍珠丸子寓意团圆，是美观又美味的主食。 肉末加调料搅打，裹上糯米蒸制。凉拌菜 凉拌菜是解腻的好菜，如黄瓜、皮蛋、腐竹等，酸辣开胃。 材料汆烫后混合，加入调料拌匀。以上菜单荤素搭配，火锅和其他菜品相得益彰，让你的年夜饭丰富多样。